Στο πλαίσιο της πρόληψης της παιδικής παχυσαρκίας και της ώθησης των παιδιών προς τα πιο υγιεινά σνακ τις ώρες που βρίσκονται στο σχολείο, η διάταξη του υπουργείου Υγείας προβλέπει λιγότερα λιπαρά και αλάτι. Ετσι έπειτα από τα φρούτα, οι μαθητές θα μπορούν να προμηθεύονται από τα κυλικεία και σαλάτες, υπό την προϋπόθεση ότι τα υλικά θα είναι καλά πλυμένα και θα σερβίρονται χωρίς αλάτι, παρά μόνον με την προσθήκη ελαιόλαδου, ξυδιού ή λεμονιού.
Τα αλλαντικά επίσης αποβάλλονται από το σχολείο, αφού επιτρέπεται μόνο η χρήση της light γαλοπούλας, ενώ επιπλέον τα σάντουιτς μπορούν να εμπλουτίζονται με ελιές χωρίς κουκούτσι ή η πάστα ελιάς, βραστό αυγό και λαχανικά, ενώ απαγορεύονται οι λιπαρές σος όπως είναι η μαγιονέζα και η μαργαρίνη.
Οσοι μαθητές επιμένουν να προτιμούν τυρόπιτες ή σπανακόπιτες θα τις βρουν μικρότερες από τη νέα σχολική χρονιά- η μερίδα τους μειώνεται από τα 200 γρ. στα 120 γρ.- αλλά η διάταξη απαγορεύει τη σφολιάτα και επισημαίνει πως το τυρί πρέπει να αποτελεί το 40% του βάρους του προϊόντος.
Τέλος υπάρχει πρόβλεψη και για τα σχολεία που διαθέτουν χώρους εστίασης. Σε αυτή την περίπτωση ο σεφ θα πρέπει να ακολουθεί εβδομαδιαίο μενού σύμφωνα με την πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής.
0 σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια με υβριστικό ή προσβλητικό περιεχόμενο θα λογοκρίνονται ή και θα διαγράφονται. Η ανάρτηση των σχολίων μπορεί να έχει μια μικρή χρονική καθυστέρηση...